Viaggi

20 giugno 2026

Cantina La Rocchetta di Mondondore: fermentazione spontanea, vini senza fretta e il coraggio di fare le cose come si facevano una volta

In questa zona ci sono tre, forse quattro produttori che fanno fermentare i propri vini senza lieviti selezionati. La Rocchetta di Mondondore è uno di questi. Non è un dettaglio…

📍 Codevilla

16 aprile 2026

Vinitaly 2006

★★★★★

Vinitaly 2026, 13 aprile: quattro masterclass, il Raw Wine e qualche rimpianto Quattro masterclass, una sessione al Raw Wine, un'autodegustazione in Alto Adige, un prosciutto…

📍 Verona

8 marzo 2026

Una sosta tra gli Appennini

★★★ ★★

Non tornavo da molto tempo al Paiolo a Barberino del Mugello, e quando viaggi e sei magari a metà strada, questa è una tappa fondamentale sul tragitto che ti porta a Roma o ti sta…

📍 Barberino del Mugello

5 marzo 2026

Nuove aperture a Milano negli ultimi sei mesi: dove andare adesso, senza perdere tempo

★★★★★

Milano, negli ultimi mesi, non ha “aperto ristoranti”: ha aperto formati. Il posto non è più solo cucina o sala, è un’idea replicabile, riconoscibile, fotografabile… e spesso…

📍 Milano